Si de hablar de huevo se trata
hay que alistar buen papel y lápiz, pues este alimento básico en la mesa de los
colombianos, motiva cifras enormes.
Este viernes se celebró el Día Mundial
del Huevo, fecha que en Colombia fue impulsada por el gremio de la avicultura,
Fenavi.
Las cifras de Fenavi muestran el
voluminoso sector que rodea al huevo en Colombia, país en el que el consumo de
este producto, que está entre las proteínas más económicas, se consumen 325
huevos al año por habitante (casi uno diario).
Los colombianos comemos casi
tanto huevo como las aves que los ponen demandan maíz. Según Fenavi, la
Avicultura demanda 6,5 millones toneladas de grano para el alimento de las
aves.
La producción del sector está
valorada en 20 billones de pesos. En las granjas se albergan 840 millones de
aves que se encargan de poner 16.382 millones de huevos.
El sector de la avicultura genera
más de 350.000 empleos.